Domaine Mugneret-Gibourg, Vosne-Romanée
Domaine Mugneret-Gibourg, Vosne-Romanée
De historie van dit bijzondere domein gaat terug tot in 1933, toen Jeanne Gibourg en André Mugneret het oprichtten. Tegenwoordig wordt het domein gestalte gegeven door hun dochter Jacqueline en haar twee dochters, Marie-Christine en Marie-Andrée. Zij beheren samen 9 ha wijngaarden waarvan 1 ha 'en métayage'.
Beide dochters zijn afgestudeerd, Marie-Christine in de farmacie en later wijnbouw, Marie-Andrée is gekwalificeerd oenoloog.
De druiven worden geheel ontsteeld (met uitzondering van de Échezeaux), krijgen een macération froide van 4-5 dagen en fermenteren met geselecteerde gistcultuur 10-15 dagen bij een oplopende temperatuur van maximaal 33°C. Automatische pigeage, rijping op eiken fusten. Soutirage na de malo en na 6-8 maanden nog een soutirage. Totale élevage van 18 maanden.
Stijl - zeer stijlvolle wijnen waarin het heldere pinotfruit met al zijn finesse tot uiting komt. De wijnen zijn evenwichtig en vol van smaak met delicaat, lustvol fruit.
Wijn & gerecht
- poularde of kalfsvlees met morilles, patrijs, houtsnip, haas, ree.
Clive Coates: 'The charming hospitable and elegant Mugneret ladies produce meticulous crafted wines. These wines are fullish, concentrated, very stylish and extremely balanced: delicious examples of pure Pinot Noir
Bourgogne
Vosne Romanée
1er Cru Nuits-Saint-Georges Les Chaignots
Grand Cru Échezeaux
Grand Cru Clos Vougeot
Grand Cru Ruchottes - Chambertin
