Maison Harbour, Savigny
MAISON HARBOUR, SAVIGNY-LES-BEAUNE
Maison Harbour is het avontuur van het jonge echtpaar Nicholas en Colleen Harbour. Zij komt oorspronkelijk uit Canada en hij uit de Verenigde Staten maar ze leerden elkaar kennen op school in Luxemburg waar beide families destijds woonden. Zomers werden doorgebracht in Savigny-les-Beaune in het vakantiehuis van de ouders van Nicholas en hier werd ook de passie voor wijn geboren. Een carrière in de financiële wereld werd afgewisseld met vele wijntrips en na rijp beraad besloten ze in 2011 om het roer om te gooien en naar Savigny-les-Beaune te verhuizen. Nicholas schreef zich in voor het Lycee Viticole en liep stage bij diverse domeinen en Colleen vond een baan bij de bekende Amerikaanse agente Becky Wasserman. In 2013 kochten ze via bevriende relaties voor het eerst druiven om hun eerste vaatjes wijn te kunnen maken die ze verkochten aan vrienden en familie. Onder andere Michel Ecard gaf ze de eerste jaren geregeld advies. Nu inmiddels 8 jaar en twee kinderen later maken ze 12.000 flessen per jaar in circa 15 appellaties en beginnen de wijnen steeds meer aandacht te krijgen. Nog steeds worden de druiven niet ingekocht bij agenten maar uitsluitend bij bevriende domaines. Door de lage productie zijn de allocaties nu nog beperkt maar in de nabije toekomst willen Nicholas en Colleen investeren in eigen wijngaarden. Wij zijn ervan overtuigd dat dit jonge echtpaar met Maison Harbour aan het begin staat van een grote toekomst.
De wijnen van Maison Harbour kenmerken zich door een luchtige finesse en hebben een elegante en zuivere stijl. Nicholas intervenieert zo weinig mogelijk tijdens het wijnmaken en maakt nauwelijks gebruik van battonage of remontage. De wijnen rijpen 12 maanden op gebruikt hout en daarna nog 6 maanden in tank. Ze worden niet gefilterd of geklaard. Tijdens ons bezoek proefden wij ook een Gevrey-Chambertin en een Meursault uit 2015 en de consistentie in stijl tussen deze vroege jaargang en de recente jaargangen was opvallend. De wijnen rijpen in de kelder onder het huis van Nicholas en Colleen en zodoende proeft Nicholas de wijnen vrijwel dagelijks. Als hij een cuvee niet goed genoeg vindt, doet hij geen concessies en verkoopt hij de wijn en vrac. Een van zijn grote voorbeelden is Olivier Lamy en wij herkennen in Nicholas hetzelfde oog voor detail…
Aligoté 'Les Tilles'
Bourgogne Cote d’Or Chardonnay
Savigny-les-beaune Dessus Les Vermots
Santenay 1er Cru Les Gravières
Meursault Le Limonzin
Meursault 1er Cru Blagny
Meursault 1er cru Porusot
Corton Charlemagne Grand Cru Les Languettes
Côte de Nuits Villages Préau
Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode
Savigny-les-Beaune 1er Cru Les Vergelesses
Gevrey-Chambertin La Justice
Corton Grand Cru
